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Vini Bianchi
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Moscato d'Asti - Oddero Moscato d'Asti D.O.C.G.
Cascina Fiori

Vitigno
Moscato Bianco 100%

Vigneto
Comune: Trezzo Tinella Cascina Fiori,
Foglio n. 6 Particelle n. 150, 152, 151.
Proprietà: altitudine 300 m s.l.m., esposizione Sud-Est, sesto d’impianto 2,70x0,80m, densità 4700 ceppi/ha, allevamento a Guyot a controspalliera.
Età: 15 anni
Ettari: 1 ha
Resa/ha: 70q/ha

Epoca di raccolta
Prima decade di settembre

Produzione
4.000 bottiglie

Vinificazione e affinamento
Raccolta manuale in cassette, diraspa-pigiatura, crio-macerazione per 12 ore, pressatura del mosto e illimpidimento statico a circa 8°C per 48 ore. Fermentazione in acciaio inox e arresto della fermentazione tramite l’uso del freddo. Imbottigliamento in novembre e commercializzazione.

Caratteristiche organolettiche
Colore giallo di una bella intensità cromatica, profumo frangante e aromatico con tenui sfumature fiorite, dimensione gustativa fresca, sapore dolce ed aromatico. E’ un vino giovane, fresco, leggero e profumato, adatto per accompagnare i dolci della migliore tradizione italiana.

Note
Il Moscato bianco è un vitigno di antiche origini apprezzato già dai Romani. L’uva matura a metà settembre, i grappoli presentano acini rotondi, color oro e nelle parti più esposte al sole, la buccia assume un caldo color ambra. La peculiarità dell’uva è l’aroma, inconfondibile e piacevole, già gustandola come uva da tavola, ed è forza e carattere del vino, delicatamente dolce e spumeggiante.

   
  Vini bianchi

Langhe Bianco

Moscato d'Asti


   
  Vini rossi

Barolo Vigna Rionda

Barolo Brunate

Barolo Bussia Soprana
Vigna Mondoca


Barolo
Rocche di Castiglione


Barolo Villero

Barolo

Barbaresco Gallina

Dolcetto d'Alba

Barbera d'Alba

Barbera d'Asti Vinchio

Langhe Nebbiolo

Langhe Rosso Furestè


 
 
     
 
 
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